Mausteinen meetvurstipiirakka

Olin kovasti mukamas leipomassa metukkamuffinseja, mutta taikinan valmistuttua huomasin, että muffisivuoat olivat loppuneet. No, onneksi hätä ei ollut suuri - pistin taikinan irtopohjavuokaan ja näin siitä syntyi piirakka. Tämä on siitä erilainen piirakka, että täytteet on leivottu taikinan sisälle. Tähän voi laittaa melkeinpä mitä vain jääkaapista löytyy.

Meetvurstipiirakka
100 g meetvurstia
100 g juustoraastetta
puolikas vihreä paprika
puolikas keltainen paprika
iso punainen chili siemenineen
2 valkosipulinkynttä
pieni sipuli
3 dl vehnäjauhoja
1 dl neljän viljan puurohiutaleita
0,5 dl ruislesettä
2,5 dl maitoa
0,6 dl oliiviöljyä
paprikamaustetta
mustapippuria
valkosipulijauhetta
pizzamaustetta
Chili Explosion -mausteseosta
suolaa

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Pilko metukka, paprikat, sipuli, valkosipulit ja chili. Sekoita jauhot ja leivinjauhe isossa kulhossa ja lisää pilkotut ainekset ja juustoraaste. Lisää mausteita maun mukaan. Sekoita toisessa kulhossa kosteat aineet sekaisin. Sekoita kuivat ja kosteat aineet yhteen. Paista uunin keskitasolla leivinpaperilla vuoratussa vuuassa 30-40 minuuttia.