Kiusaukset ovat helppoja ja vaivattomia arkiruokia. Jostain syystä niitä tulee kuitenkin tehtyä jokseenkin harvoin, ehkä niiden yksitoikkoisen makumaailman takia? No, tässä olisi tällainen mausteisempi versio broilerikiusauksesta. Kannattaa kokeilla! Jos haluat tehdä pienemmän satsin, pistä määrät suunnilleen puoliksi.
Mausteinen broilerikiusaus
450 g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
1 kg perunasipulisuikaleita
1 keltainen paprika
2 porkkanaa
1 purjo
3 valkosipulinkynttä
5 dl ruokakermaa
2 tl korianterin siemeniä
2 tl paprikajauhetta
3 tl jeeraa eli juustokuminaa
1 tl vahvaa curryjauhetta
1 tl mustapippurirouhetta
0,5 tl valkosipulijauhetta
0,5 tl cayannepippuria
suolaa
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Pilko paprika, porkkanat, purjo ja valkosipulit sopiviksi paloiksi. Sekoita mausteseos morttelissa. Paista kanoista pinta umpeen ja mausta 3 teelusikallisella mausteseosta. Sekoita loput mausteet kerman joukkoon. Kaada kaikki ainekset vuokaan, kerma viimeisenä. Paista uunin keskitasolla 50-60 minuuttia.
24. huhtikuuta 2013
14. huhtikuuta 2013
Mansikka-murupaistos
Jos teilläkin on jäänyt vielä edellisen kesän mansikoita pakastimeen, nyt on oiva hetki hankkiutua niistä eroon! Kiitos Maistuis varmaan sullekin! -blogille ideasta, meillä ei vaan oikein mantelista niin välitetä, joten ohje muokkautuikin sitten lopulta täysin erilaiseksi kuin alkuperäinen.. Jos haluat ihan perinteisen makuista, jätä ohjeesta inkivääri ja kardemumma pois.
Mansikka-murupaistos
400 g mansikoita
0,5 dl sokeria
1 rkl raastettua inkivääriä
1 rkl perunajauhoja
Pinnalle
1 dl neljän viljan hiutaleita
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria
1 tl kardemummaa
100 g oivariinia sulatettuna
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sulata pakastemansikat ja valuta ylimääräinen neste pois. Raasta inkivääri. Sekoita mansikoiden joukkoon sokeri, inkivääri ja perunajauhot. Asettele mansikat paistovuuan pohjalle. Sekoita muruseoksen kuivat aineet kulhossa, lisää sulatettu oivariini ja sekoita taikina murumaiseksi seokseksi. Kaada mansikoiden päälle ja tasoita pinta, jonka jälkeen paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Tarjoile vanilijakastikkeen tai -jäätelön kanssa.
Mansikka-murupaistos
400 g mansikoita
0,5 dl sokeria
1 rkl raastettua inkivääriä
1 rkl perunajauhoja
Pinnalle
1 dl neljän viljan hiutaleita
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria
1 tl kardemummaa
100 g oivariinia sulatettuna
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sulata pakastemansikat ja valuta ylimääräinen neste pois. Raasta inkivääri. Sekoita mansikoiden joukkoon sokeri, inkivääri ja perunajauhot. Asettele mansikat paistovuuan pohjalle. Sekoita muruseoksen kuivat aineet kulhossa, lisää sulatettu oivariini ja sekoita taikina murumaiseksi seokseksi. Kaada mansikoiden päälle ja tasoita pinta, jonka jälkeen paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Tarjoile vanilijakastikkeen tai -jäätelön kanssa.
7. huhtikuuta 2013
Munkkimuffinssit
Tällaisia oli valmiina tänään, kun suihkusta aamulla pääsin. Näitä pitää ehdottomasti tehdä vappuna, kun en varmaan taaskaan jaksa alkaa uppopaistelemaan.
Munkkimuffinssit
4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
100 g oivariinia
1,7 dl maitoa
2 kananmunaa
Pinnalle
sulaa voita
kanelia
sokeria
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet kulhossa sekaisin. Sulata oivariini, vatkaa joukkoon munat ja maito. Siivilöi ja kääntele kuivat aineet joukkoon. Annostele muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia.
Anna muffinssien jäähtyä ja poista vuoka. Voitele muffinssit sulalla oivariinilla ja sen jälkeen pyörittele kanelisokeriseoksessa.
Munkkimuffinssit
4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
100 g oivariinia
1,7 dl maitoa
2 kananmunaa
Pinnalle
sulaa voita
kanelia
sokeria
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet kulhossa sekaisin. Sulata oivariini, vatkaa joukkoon munat ja maito. Siivilöi ja kääntele kuivat aineet joukkoon. Annostele muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia.
Anna muffinssien jäähtyä ja poista vuoka. Voitele muffinssit sulalla oivariinilla ja sen jälkeen pyörittele kanelisokeriseoksessa.
4. huhtikuuta 2013
Sitruunainen suklaahippukakku
Ei ehkä maailman kaunein tapaus tämä kyseinen kakku - mutta ajatushan se on tärkein. Mies taas innostui leipomaan, ja ai että kun oli herkullista. :)
Sitruunainen suklaahippukakku
Pohja
100 g suklaata
100 g oivariinia
2 dl crème fraîchea
3 kpl kananmunia
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl sokeria
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Sulata oivariini ja vatkaa joukkoon crème fraîche ja kananmunat. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Siivilöi jauhoja vähän kerrallaan taikinaan, kääntele taikina sekaisin, älä vatkaa. Pilko suklaa sopivan kokoisiksi hipuiksi ja kääntele taikinan joukkoon. Kumoa taikina irtopohjavuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia.
Sitruunakuorrute
2 dl kuohukermaa
1 prk Mascarponea
4 rkl tomusokeria
0,5 dl sokeria
1 sitruunan mehu
3 liivatelehteä
Liota liivatelehtiä noin 5min kylmässä vedessä. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita mascarponeen tomusokeri ja sokeri, yhdistä kermavaahdon kanssa. Lämmitä sitruunan mehu kattilassa lähes kiehuvaksi ja lisää liivatelehdet. Jäähdytä nestettä hieman ja kaada ohuena norona muihin aineksiin, sekoita hyvin. Anna hyytyä kylmässä vähintään pari tuntia ennen kuin edes yrität pursottaa kakkua. Ja muista antaa kakun jäähtyä kunnolla ennen kuin pursotat, kuorrute lähtee muuten aika liukkaasti karkuun kakun päältä. ;)
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)