Pancake cake

Tässäpä övereistä överein kakku. Tee taikina, paista letut, valitse täytteet ja kasaa! Vain mielikuvitus on rajana. Isänpäiväkin häämöttää siellä parin viikon päässä, tässä hyvä idea isänpäiväkakuksi. Seuraavaan kakkuun pitää ehdottomasti tunkea myös banaania, tuoreet marjat olisi sopineet myös hyvin.

Pancake cake
1 kananmuna
2,5 dl maitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
2 rkl sulaa Oivariinia

2 dl vaahtoutuvaa mansikkakermaa
vadelmasuklaakastiketta
vaahterasiirappia
hasselpähkinärouhetta
Wiener Nougat crushia
päärynää

Vatkaa muna ja maito sekaisin. Lisää leivinjauhe, sokeri ja suola, sekoita hyvin. Vatkaa joukkoon jauhot ja lopuksi oivariini. Paista letut lettupannulla miedolla lämmöllä. Itse sain tästä taikinamäärästä 6 lettua. Kun letut on paistettu, anna niiden jäähtyä.

Vatkaa kerma ja aloita kasaaminen. Pohjalle lettu, päälle kermaa, pähkinärouhetta ja wiener nougat crushia. Pinosin ensin 3 lettua näin, sitten laitoin väliin vadelmasuklaakastiketta ja vaahterasiirappia. Sitten kasaa vielä loppukakku. Päälle vielä päärynän palat ja koristelu kastikkeilla. Tarjoile!