Nimipäivän pannukakku

Tänään vietetään Emilian päivää ja senpä kunniaksi päätettiin yhdessä miehen kanssa leipoa pannaria. Huomasin, että en ole ihan sitä omaa peruspannariohjettakaan täällä jakanut, joten pitää sekin tänne jossain vaiheessa laittaa. Tässä kuitenkin tällainen hieman erilaisempi versio, välillä on kiva saada jotain hieman erilaista! :) Komeasti kohosi kukkuloita tähän pannariin.

Nimipäivän pannukakku
8 dl maitoa
3 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
3 rkl fariinisokeria
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl suolaa
75 g sulaa Oivariinia

Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää maito, suola ja sokerit, vatkaa hyvin. Lisää jauhot koko ajan vatkaten, lopuksi vielä Oivariinit sekaan ja sitten taikina turpoamaan noin puoleksi tunniksi. Uuniin asteita 200 ja paistoaika noin puolituntia keskitasolla, hyvä tulee. Tarjoile mansikkahillon, vaniljajäätelön, vaahterasiirapin, marjasurvoksen... ..tai melkein minkä vaan kanssa!